しっとりと焼き上げたバスク風チーズケーキと、最高級スペイン産マルコナアーモンドをたっぷり使った、サンチャゴ風アーモンドケーキの詰め合わせをご用意いたしました。 ◉バスク風チーズケーキ　12cm　1ホール 　スペインバスク地方で生まれた、真っ黒な見た目が印象的なチーズケーキです。 　表面を真っ黒に焼くことで、香ばしいほろ苦さが生まれ、濃厚でなめらかなチーズと、絶妙な　味わいとなります。 　チーズの塩味でワインとの相性も抜群。 　大人にもお子様にも喜ばれる、みんな大好きなチーズケーキです。 原材料 クリームチーズ 生クリーム 卵 グラニュー糖 小麦粉 塩 サイズ 12センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。 ◉サンチャゴ風アーモンドケーキ　12cm　1ホール 　スペイン・ガリシア地方の伝統菓子。 　アーモンドの女王と呼ばれる、スペイン産マルコナアーモンドをたっぷり使いました。 　頬張ると、口いっぱいにアーモンドの香りが広がります。 　 　スペイン語で「聖ヤコブのケーキ」という意味で、キリスト教巡礼の最終目的地「サンティア　ゴ・デ・コンポステーラ」の修道院で作られたのが始まりとされています。 　聖ヤコブの十字架をシュガーパウダーで型どるのが特徴的です。 原材料 アーモンド 粉糖 バター 卵 ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

当店の人気のイカの詰め物の墨煮と牛バラ肉の赤ワイン煮込み、バスク風チーズケーキをセットにいたしました。 こちらで約２人前のディナーセットとなります。 レストランのディナーを丸ごとお楽しみいただけます。 ◉イカの詰め物の墨煮　２ピース 　バスク地方を代表する郷土料理。 　たっぷりの香味野菜と赤ワイン、ナッツで香りとコクを加えた自慢のイカスミソースの中で、　野菜やゲソ、ゆで卵を詰めた、小ぶりのヤリイカを煮込みました。 　レストランではリピート率 No. 1のお料理です。 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 ヤリイカ 2杯(約90g)・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト・ニンニク・卵・赤ワイン・ブランデー・魚の出汁・アーモンド・ヘーゼルナッツ・オリーブオイル・イカスミ・小麦粉・鷹の爪・食塩・白こしょう ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。 ◉牛バラ肉の赤ワイン煮込み　肉 ４切れ（約260g） 　国産の牛ばら肉を、スペイン・リオハ産の赤ワインと香味野菜でマリネして味を馴染ませてか　ら、ゆっくりとやわらかくなるまで煮込みました。 　人参、ズッキーニ、インゲンなど彩り野菜もたっぷり添えております。 　ビーフシチューほど甘くなく、大人の味。 　ぜひ、フルボディの赤ワインと合わせてみては。 真空パックのまま、お肉jは湯煎で約15分、野菜は約5分温めてお召し上がりください。 原材料 牛バラ肉 ２枚(約150g)・玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニク・赤ワイン・ブランデー・ブイヨン・小麦粉・黒こしょう・食塩・オリーブオイル・ローリエ ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。 ◉バスク風チーズケーキ　12cm　1ホール スペインバスク地方で生まれた、真っ黒な見た目が印象的なチーズケーキです。 表面を真っ黒に焼くことで、香ばしいほろ苦さが生まれ、濃厚でなめらかなチーズと、絶妙な味わいとなります。 チーズの塩味でワインとの相性も抜群。 大人にもお子様にも喜ばれる、みんな大好きなチーズケーキです。 原材料 クリームチーズ 生クリーム 卵 グラニュー糖 小麦粉 塩 サイズ 12センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

人気のスペイン料理の煮込みを4種セットでお届けいたします。 ・塩鱈のビスカヤ風 ・詰め物をした小イカの墨煮 ・若鶏の煮込み　”チリンドロン” ・牛バラ肉の赤ワイン煮込み ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

国産の牛ばら肉を、スペイン・リオハ産の赤ワインと香味野菜でマリネして味を馴染ませてから、ゆっくりとやわらかくなるまで煮込みました。 人参、ズッキーニ、インゲンなど彩り野菜もたっぷり添えております。 ビーフシチューほど甘くなく、大人の味。 ぜひ、フルボディの赤ワインと合わせてみては。 真空パックのまま、お肉jは湯煎で約15分、野菜は約5分温めてお召し上がりください。 原材料 牛バラ肉 ２枚(約150g)・玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニク・赤ワイン・ブランデー・ブイヨン・小麦粉・黒こしょう・食塩・オリーブオイル・ローリエ ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

「チリンドロン」とは、スペインのカルタ（トランプ）遊びのことで、色とりどりの野菜がカードを並べたように見えることからこの名前がつけられました。 名前の由来のように色々な野菜、２色のピーマン、玉ねぎ、トマト、生ハムを使用し、若鶏と煮込んだお料理。 スペイン・バスク地方では欠かせない 、乾燥赤ピーマン"チョリセロピーマン”で、香りをつけ、コクを出しています。 お米、、バターライス、パンなどとご一緒に。 真空パックのまま湯煎で約15分温めていただくか、お皿に移して電子レンジで温めてお召し上がりください。 原材料 鳥モモ肉（約250g)・トマト・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・ニンニク・チョリセロピーマン・生ハム・ブイヨン・ブランデー・赤ワイン・小麦粉・ローリエ・白コショウ・食塩 ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

若鶏もも肉とひよこ豆、ジャガイモが入った、スペイン風ポトフ。 鶏の旨味たっぷりのスープは参鶏湯のような優しい味わい。 茹でだお米やパスタを加えると、ボリューム満点の一皿に。

スペイン・バスク地方・ビスケー湾に面し、良質な魚介がとれ、魚介料理で名高いビスカヤ県。古くから干し鱈漁を始め、干し鱈料理をこよなく愛していると言われており、バスク人には欠かせない食材 “塩鱈” 。 数々のスペインの星付きレストランでも使用されている、Bacalaos Alkorta社の塩鱈を使用。 鱈の一番ふっくらとした背の部分の身の分厚い切り身を使用し、鱈の風味がしっかり保たれています。 その塩鱈をゆっくりコンフィにし、ビスカヤソースという、トマト、乾燥赤ピーマン、生ハムなどの旨味が溶け込んだソースで軽く煮込みました。 ビスカヤソースの赤い色は”チョリセロ”という、乾燥赤ピーマンの色。 このピーマンもバスクの家庭には欠かせない食材。 チョリセロから、コクと香りが出、さらに野菜の甘みとほろ苦さで、複雑味と深い味わいをお楽しみいただけます。 バスク地方を代表する料理の一つです。 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 塩鱈 ２枚(約130g）・玉ねぎ・赤ピーマン・トマト・チョリセロピーマン・生ハム・ブイヨン・ニンニク・小麦粉・ブランデー・白ワイン・オリーブオイル ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、ピーマンはついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

スペインは肉と豆を使った料理が色々あります。 中でも、ハチノスとひよこ豆を煮込んだこの料理はスペインの首都・マドリッドの秋冬には欠かせない料理です。 国産のハチノス、ミノ、シマ腸とひよこ豆をじっくり煮込んだ、少しピリ辛な料理。 歯ごたえのあるモツの食感。優しい味わいのひよこ豆。 スペイン産のチョリソが味のアクセントで、お酒のアテにぴったりです。 マドリッドで３年間修行したシェフによる、本場の味を楽しめます。 真空パックのまま湯煎で約15分温めてお召し上がりください。 原材料 牛ハチノス・ミノ・シマ腸・豚足・ひよこ豆・玉ねぎ・ピーマン・生ハム・ニンニク・トマト・ブランデー・白ワイン・人参・オリーブオイル・黒コショウ・クローブ・タイム・ローリエ・食塩 内容量　約450g ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、チョリソ、スパイス缶はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

スペイン・バスク地方の代表的な郷土料理の一つのイカの墨煮。 小ぶりのヤリイカの中に刻んだゲソ、甘みが出るまでじっくり炒めた色々な野菜、刻んだゆで卵などを詰め、真っ黒なイカスミソースの中で煮込んでいます。 イカスミソースはじっくり炒めた香味野菜にブランデーや赤ワインを加え、隠し味にすりつぶしたナッツを加えてコクを出した、当店自慢のソースです。 真っ黒な色に反して、ソースの甘さやイカの柔らかさで、優しい味わいになり、リピート率ナンバーワンのお料理です。 パンやお米ともバッチリです。 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 ヤリイカ 2杯(約90g)・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト・ニンニク・卵・赤ワイン・ブランデー・魚の出汁・アーモンド・ヘーゼルナッツ・オリーブオイル・イカスミ・小麦粉・鷹の爪・食塩・白こしょう ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

カッティングコンクール優勝者が手切りした生ハムをお届けします。 噛むほどに味わい深く、お酒との相性も抜群です。 香り高く、高級感あふれる最高ランクのベジョータです。ハモンせたーのよりも長く熟成され、甘味、旨味が格段に増し、赤身の濃厚さ、上質な脂の芳醇さが引き出されています。

世界三大生ハムの一つ。18ヵ月もの熟成期間により、脂がゆっくり溶け赤身に染み込むことできめ細かな霜降りを生み出します。 ご注文後、当店の生ハムカッティングコンクール優勝者が手切りでカットしたものを 真空パックしてお届けします。 原材料 スペイン産生ハム (豚肉 食塩) ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

スペイン産生ハムのハモンイベリコとハモンセラーノ イベリコ豚のチョリソとサラミ カタルーニャ地方の細いサラミ［フエ］ の盛り合わせです。 原材料 スペイン産生ハム スペイン産チョリソ スペイン産サラミ (豚肉 乳たんぱく を含む) ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

鴨肉と豚肉を白ワインで柔らかくなるまで煮込み ほぐして固めたヨーロッパの保存食です。 グリーンペッパーがいいアクセントになっています。 バケットやクラッカーを添えれば ワインのお供に最適です。 原材料 鴨肉 豚肉 白ワイン グリーンペッパー

カタルーニャ地方の伝統料理。 炭焼きした赤ピーマン 、ナス、玉ねぎをオリーブオイルとビネガーでマリネしました。 スペインカンタブリア産のアンチョビをアクセントに。 原材料 赤ピーマン ナス 玉ねぎ シェリービネガー オリーブオイル アンチョビ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

函館産の栗ガニを生きたまま丸ごと潰してスープに仕立てました。 甲羅にはミソがたっぷり詰まっており、旨味がスープにしっかり出ています。 生クリームを加えてクリーミーに仕上げました。 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 栗がに 玉ねぎ 人参 白葱 ういきょう 魚の出汁 トマト 生クリーム 白ワイン ベルモット 米 バケット(小麦を含む) ニンニク オリーブオイル ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、クルトンはついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

スペイン産紫ニンニク パプリカ 生ハム パンで作るスペインを代表するスープ。 ニンニク好きにはたまらない一品です。 グツグツと沸かしたところに落とし卵を入れて仕上げたていただくのがおすすめです。 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 ブイヨン(鶏肉 牛肉 大豆を含む) ニンニク バケット(小麦を含む) 生ハム(豚肉を含む) パプリカ オリーブオイル ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、卵はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

ナバーラ地方名産のピキージョ種赤ピーマン。 独特の甘みと酸味がズワイ蟹の旨味とマッチ。 赤ピーマンのソースで軽く煮込んでいます。 4ケ入り 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 ピキージョ種ピーマン ズワイ蟹 玉ねぎ 白ネギ にんじん ニンニク 魚介の出汁(エビを含む) 小麦粉 トマト ブランデー 白ワイン 鷹の爪 パプリカ ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、パセリはついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

じゃがいもと玉ねぎがたっぷり入った厚焼きオムレツ。脇役になりがちな卵料理ですが、主役級のボリューム感です。 そのままたべても、アリオリソースを付けても 美味しいです。 真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。 原材料 じゃがいも 玉ねぎ 卵 オリーブオイル サイズ 約12センチ ※真空パックに入れてクール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

スペインバスク地方で生まれた、真っ黒な見た目が印象的なチーズケーキです。 表面を真っ黒に焼くことで、香ばしいほろ苦さが生まれ、濃厚でなめらかなチーズと、絶妙な味わいとなります。 チーズの塩味でワインとの相性も抜群。 大人にもお子様にも喜ばれる、みんな大好きなチーズケーキです。 原材料 クリームチーズ 生クリーム 卵 グラニュー糖 小麦粉 塩 サイズ 12センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

キリストの聖地、スペイン・ガリシアのアーモンドたっぷり使った伝統菓子。 日本語では『聖ヤコブのケーキ」という意味。キリストの十二使徒の一人、聖ヤコブが祀られている巡礼地の最終目的地のサンティアゴ・デ・コンポステーラの修道院で作られたのがその始まり。聖ヤコブの十字架をシュガーパウダーで型どるのが特徴。 原材料 アーモンド 粉糖 バター 卵 サイズ 23センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

かぼちゃとさつまいものピューレにアーモンドプードルや 生クリームを入れ シナモンとラム酒で風味づけして焼き上げました。 バレンシア地方の郷土菓子で イースターのときによくたべられています。 スペインの土鍋 (カスエラ　12cm)に入れてお届けします。 原材料 かぼちゃ さつまいも アーモンド 卵 生クリーム グラニュー糖 ラム酒 シナモン ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

スペインではよく使われる松の実。サクサクタルト生地と、「アーモンドの女王」と呼ばれるスペイン産マルコナ・アーモンドをたっぷり使った生地に松の実をたっぷりのせて焼き上げました。 カタルーニャ地方伝統菓子です。 原材料 アーモンド 粉糖 卵 バター 小麦粉 松の実 ラム酒 サイズ 18センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

コンポートした洋梨をたっぷり使った見た目も可愛いタルト。サクサクしたタルト生地にアーモンドクリーム 洋梨をのせて焼き上げました。 原材料 アーモンド 粉糖 卵 バター 小麦粉 洋梨 グラニュー糖 ピスタチオ サイズ 18センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

カッテージチーズをベースに マジョルカ名産のアニスリキュール、 ミント 、オレンジやレモンピールで香りづけした風味豊かなチーズタルトです。 原材料 カッテージチーズ 生クリーム 卵 小麦粉 バター グラニュー糖 ハチミツ アーモンド 粉糖 アニスリキュール オレンジピール レモンピール ミント サイズ 15センチ ※クール便（冷蔵）でご対応させていただいております。 ※写真は盛り付け例です。お皿はついておりません。 ※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。